日々のうるし

漆のある暮らしの楽しみかた、いろいろ。

うるしでおやつ　柿ケーキ

銘々皿：布目溜塗　径15cm
汲み出しの茶托にした小皿：木地溜塗（欅）　径10cm

柿ケーキ：年に一度くらい熟柿で作るケーキ。柿の香りはあまりしないようですが、自然な甘みでしっとりした口当たりです。ほうじ茶にも合います。

うるしで瓜　2

先日の隼人瓜。漬け物にしたり冬瓜のように煮たりしてもおいしそうですが、今回は塩もみと炒め物にしてみました。

椀：木地溜塗（欅）　和洋を選ばないあっさりした形で、汁物にも使える深さがあります。

隼人瓜　左：塩をして胡瓜と一緒に。フルーティな味わいだったので、フレンチドレッシングでも合いそうです。右：挽肉と炒めて。火を通すと少しズッキーニ系の味になって、また違うおいしさでした。

うるしで瓜　1

珍しい瓜をいただきました。形が面白いので、お料理の前に撮影を。

隼人瓜：ずいぶんたくさん実がなるらしいので、来年植えようかと母が考えているところ。